21. 3. 2024
Zabránenie prenosu kovových kontaminantov na obuv pracovníkov v potravinárskom priemysle pomocou magnetických rohoží (prípadová štúdia)
Východiskový stav
Pri výrobe potravín sa často stretávame s tým, že konečný výrobok je kontaminovaný kovovými nečistotami. Spoločnosť v potravinárskom priemysle pravidelne čelila problémom s kovovými kontaminantmi, ktoré sa dostávali do citlivých zón spracovania, čo predstavovalo významné riziko pre bezpečnosť a kvalitu výrobkov.
Opis problému
V prípade tohto zákazníka sa zistilo, že železité kontaminanty nepochádzajú z technológie ani zo spracovávaného výrobku, ale dostávajú sa z obslužných priestorov spoločnosti (dielne, údržba) na obuvi pracovníkov.
Počas auditu sa vo finálnom výrobku našlo niekoľko feromagnetických nečistôt, pričom jedna z nich mala veľkosť dokonca 3 cm! To je pre zákazníka absolútne neprijateľné a ohrozuje to jeho dobré meno a postavenie na trhu.
Riešenie problému
Spoločnosť sa rozhodla nasadiť niekoľko magnetických rohoží s chápadlom MM-R 900x600 z nehrdzavejúcej ocele. Umiestnila ich v prechodovej oblasti medzi „čistými“ a „špinavými“ priestormi, t. j. medzi výrobnými a servisnými priestormi.
Magnetická rohož MM-R 900x600 z nehrdzavejúcej ocele je inovatívny výrobok zložený z troch vrstiev:
- Spodná časť s neodymovými magnetmi: táto časť obsahuje silné neodymové magnety, ktoré sú schopné zachytávať feromagnetické nečistoty, ako sú kovové nečistoty, klince a skrutky. Tieto magnety zabezpečujú účinné zachytávanie kovových častí.
- Magnetické jadrá pokrýva špeciálna fólia, ktorá zvyšuje bezpečnosť a znižuje riziko kontaminácie potravín. Táto fólia pomáha oddeliť zachytené nečistoty od citlivých výrobkov.
- Horná časť s oceľovým chápadlom: Horná časť pozostáva z hustého sita z oceľových profilov. Toto sito je zvarené do tvaru drapáka, ktorý pomáha mechanicky očistiť podrážky od zachytených kovových kontaminantov. Tento drapák je obzvlášť účinný pri odstraňovaní kovových úlomkov, ktoré by nedokázali vytiahnuť ani silné magnety.
Výhody používania magnetickej rohože MM-R 900x600
Po nasadení magnetickej rohože MM-R 900x600 z nehrdzavejúcej ocele s chápadlom z nehrdzavejúcej ocele spoločnosť výrazne znížila prenikanie kovových kontaminantov do svojich spracovateľských zón. Týmto krokom sa zvýšila bezpečnosť jej výrobkov a kvalita procesu spracovania potravín. Vďaka jednoduchej údržbe a čisteniu môžu pracovníci pravidelne monitorovať zachytené kontaminanty a prijímať opatrenia na odstránenie ich zdrojov.
Magnetická rohož MM-R 900x600 z nehrdzavejúcej ocele sa stala nepostrádateľným nástrojom v boji proti kontaminácii v potravinárskom priemysle, ktorý pomáha zvyšovať dôveru zákazníkov a chrániť značku spoločnosti.
Výhody používania magnetickej rohože:
- Zabraňuje prenikaniu kovových kontaminantov do citlivých spracovateľských zón.
- Minimalizuje riziko náhodného zakopnutia vďaka malému výškovému rozdielu medzi podlahou a hornou časťou rohože.
- Jednoduchá inštalácia, údržba a čistenie.
- Možnosť laboratórne vyhodnotiť zachytené kontaminanty a zistiť ich pôvod.
Použité zariadenie: Magnetická rohož s nerezovým úchytom MM-R 900x600
Výhody magnetickej rohože
- Robustná konštrukcia z nehrdzavejúcej ocele
- Naklonené okraje a nízky výškový profil znižujú riziko zakopnutia
- Krycia fólia zabezpečuje jednoduché čistenie
- K dispozícii aj vo verzii s nerezovým drapákom (na mechanické čistenie obuvi)
- Rozmerová variabilita